Aneka Resep Masakan Nusantara Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Aneka Resep Masakan Nusantara Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Aneka Resep Masakan Nusantara Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih. Nasi goreng kambing merupakan salah satu resep kambing yang minimalis bumbunya serta mudah mengolahnya.

Nasi goreng kambing kebon sirih adalah salah satu variasi nasi goreng yang populer di Jakarta. Nasi goreng kambing kebon sirih ini menggunakan bahan bumbu dan rempah-rempah yang khas, seperti kunyit, kapulaga, minyak samin dan cengkeh.

Ads: Bisnis Sampingan Yang Bisa Dikerjakan Dari Rumah

Resep Nasi goreng Kambing Kebon Sirih adalah resep warisan yang turun temurun di wilayah Jakarta, sehingga menjadikan rahasia dalam cita rasa dari nasi goreng kambing kebon sirih ini. Nasi goreng kambing adalah salah satu resep nasi yang sederhana bumbunya dan mudah cara mengolahnya. Hal yang penting untuk menghasilkan nasi goreng yang enak dan lezat adalah bumbu yang digunakan. Untuk membuat resep nasi goreng kambing spesial ala Kebon Sirih kita nanti akan menggunakan beberapa rempah-rempah alami.

Resep masakan nasi goreng kambing ini bumbunya lebih lengkap. Selain agar rasanya enak dan aromanya harum, bumbu nasi goreng kambing yang dipakai juga berguna untuk menghilangkan bau prengus khas kambing. Sekarang yuk kita simak Aneka Resep Masakan Nusantara Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih dan cara membuatnya.

Resep Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih



Bahan-bahan Resep Nasi Goreng Kambing Kebun Sirih:

  1. Nasi pera 3 – 4 piring. Jangan gunakan nasi yang lembek.
  2. Daging kambing segar 1/4 kg. Potong daging kambing bentuk kotak sesuai selera.
  3. Kecap kental manis kualitas bagus secukupnya.
  4. Kayu manis 2 cm.
  5. Lada bubuk secukupnya.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya.
  7. Daun salam 1 lembar. Cuci bersih sebelum dicampur dng bumbu lainnya.
  8. Minyak samin secukupnya untuk menumis bumbunya agar lebih harum dan enak.
  9. Air bersih secukupnya untuk rebus daging kambing.

Bumbu Nasi Goreng Kambing Kebon Siri:

  1. Bawang putih ukuran sedang besar 4 siung.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar 7 siung.
  3. Cabai rawit dan cabai merah yang sudah dicuci bersih sesuai selera.
  4. Kapulaga 2 pcs.
  5. Cengkeh 2 batang.
  6. Kunyit bubuk 0.25 sdt.
  7. Jintan bubuk/halus sedikit saja kurang lebih 0.25 sdt.
  8. Garam dapur beryodium secukupnya.

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih:

  1. Pertama-tama siapkan panci lalu isi air secukupnya, kemudian rebus sampai mendidih lalu masukkan daging kambing dan masak hingga setengah empuk. Buang busa dan kotoran yang mengambang agar bau prengus hilang lalu diangkat dan sisihkan.
  2. Setelah itu ambil cobek lalu haluskan menggunakan tangan bumbu nasi gorengnya dng cara diuleg, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kapulaga, cengkeh, kunyit, garam dapur dan jintan hingga benar-benar halus.
  3. Kemudian siapkan penggorengan menggunakan api sedang kecil lalu beri minyak samin kurang lebih sebanyak 100 gr.
  4. Setelah tu masukkan bumbu nasi goreng kambing yang sudah dihaluskan tadi ke dalam penggorengan bersama dng daun salam dan kayu manis lalu aduk-aduk hingga tercium bau harum khas.
  5. Lalu masukkan potongan daging kambing yang setengah empuk tadi lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
  6. Kemudian tambahkan air kaldu bekas rebusan tadi secukupnya (jangan terlalu banyak) lalu masak kembali sambil sesekali diaduk hingga dagingnya empuk dan airnya mengental.
  7. Masukkan nasi pera yang sudah dipersiapkan lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan daging kambingnya.
  8. Setelah itu masukkan kecap kental manis ke dalam nasi goreng beserta dengan lada halus lalu aduk-aduk kembali hingga semua bagian benar-benar rata.
  9. Cicipi rasanya dan tambahkan garam dapur beryodium atau kecap jika diperlukan lalu aduk-aduk lagi hingga benar-benar rata dan angkat. Nasi Goreng Kambing siap disajikan.

Nah itu dia Resep Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, baca juga: Resep Kue Nastar Lembut. Semoga resepnya bermanfaat bagi anda dan keluarga ya guys. Jangan lupa like dan share dibawah. Thanks