Kuliner Indonesia Resep Bumbu Gado Gado Spesial

Kuliner Indonesia Resep Bumbu Gado Gado Spesial
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Kuliner Indonesia Resep Bumbu Gado Gado Spesial. Gado-gado merupakan menu makanan yang disukai oleh orang banyak. Cita rasa yang segar pedas menjadi m agnet serta menjadikan setiap orang ingin lagi dan lagi. Dengan siraman saus kacang semakin menjadikan rasa gado-gado lebih mantap.

Gado gado memang agak mirip dengan ketoprak ataupun pecel, namun jika diamati lebih dalam sebenarnya beda karena gado gado menggunakan lebih banyak sayuran, persamaannya hanya pada saus kacangnya saja. Cara membuat gado gado dibanding resep ketoprak atau resep pecel juga berbeda,

Cara membuat gado-gado termasuk cukup mudah. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Nilai lebih dari gado gado adalah menggunakan banyak sayuran sehingga banyak vitamin yang berguna bagi tubuh. Daun selada, timun, tomat, kacang panjang, tauge adalah sayuran yang baik bagi kesehatan tubuh kita. Gado gado dapat menjadi variasi menu makanan jika anda bosan dengan masakan yang itu itu saja.                                   

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Kuliner Indonesia Resep Bumbu Gado Gado Spesial dan cara membuatnya.

Resep Gado Gado Spesial


Bahan-bahan Bumbu Gado Gado Spesial:

  1. Tahu 3-4 potong ukuran besa atau 150-200 gr .Lebih enak jika menggunakan tahu putih.
  2. Telur ayam yang sudah direbus 2-3 butir. Kupas kulitnya dan potong menjadi 4 bagian /butir nya.
  3. Tempe 150-200 gr.
  4. Kacang panjang 150 gr. Potong ujung ujungnya, cuci bersih dan potong potong kecil sepanjang kurang lebih 2-3 cm.
  5. Tauge 160 gr. Cuci bersih lalu buang bagian bawahnya sebelum di rebus.
  6. Ketimun ukuran sedang besar 1 buah. Cuci bersih da kupas kulitnya sebelum digunakan.
  7. Daun selada segar 150-200 gr. Gunakan selada keriting dan potong kecil kecil. 
  8. Sayuran Kol 100 gram. Cuci bersih sebelum direbus dan potong kecil-kecil.
  9. Bawang putih ukuran sedang besar 7 pcs. 5 pcs dihaluskan untuk membuat saus kacangnya dan 2 pcs untuk celupan tahu dan tempe sebelum digoreng.
  10. Cabai rawit merah secukupnya. Sesuai selera, (bumbu saus kacang).
  11. Kacang tanah yang sudah di goreng sangrai 250-275 gram. Jangan lupa buang kulitnya sebelum di tumbuk halus untuk saus kacangnya (bumbu saus kacang).
  12. Santan 500 ml. Lebih baik diambil dari perasan kelapa yang diparut supaya lebih legit (bumbu saus kacang).
  13. Daun jeruk purut 4-5 lembar (bumbu saus kacang).
  14. Gula merah 50-60 gram. Potong meyamping atau disisir supaya lebih mudah dicampur dengan bahan lain (bumbu saus kacang).
  15. Air asam jawa 3 sdm (bumbu saus kacang).
  16. Ketumbar 3/4 sdt untuk bumbu celupan tempe dan tahu.
  17. Air bersih matang secukupnya untuk mencampur saus kacang dan bumbu tempe tahunya.
  18. Garam secukupnya untuk celupan tahu tempe dan saus kacangnya. 
  19. Minyak secukupnya.
  20. Bahan pelengkap sesuai selera, seperti kerupuk udang, bawang goreng, emping goreng, dll.

Cara Membuat Gado Gado Spesial:

  1. Siapkan penggorengan dengan api kecil sedang dan beri minyak sedikit untuk menumis.
  2. Lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, cabe rawit dan 4-5 lembar daun jeruk purut. Tumis lalu aduk aduk hingga tercium bau harumnya.
  3. Setelah itu masukkan santan yang sudah disiapkan lalu aduk-aduk hingga tercampur sempurna dengan bumbu tumisan.
  4. Kemudian masukkan kacang sangrai yang sudah dihaluskan. Campur dan aduk aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata dan santan mendidih.
  5. Setelah itu masukkan gula merah dan air asam jawa yang sudah disisir halus. Lalu aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Lalu masukkan garam dapur beryodium secukupnya. Kemudian aduk-aduk kembali hingga aroma gula merah dan kacangnya tercampur dan tercium harum.
  7. Setelah itu menggoreng tahu dan tempenya. Tetapi kita bikin celupan atau rendaman buat tahu dan tempe supaya lebih gurih.
  8. Haluskan bawang putih dan ketumbarnya, lalu beri air secukupnya serta tambahkan garam dapur beryodium secukupnya.
  9. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak secukupnya, Lalu masukkan tempe dan tahu yang sudah dicelup sebelumnya ke dalam bumbu celupan.
  10. Lalu bolak balik tahu dan tempe sampai berwarna kecoklatan dan matang, lalu angkat dan potong kecil kecil.
  11. Setelah itu ambil sayuran yang sudah matang dan dipotong potong.
  12. Taruh di atas piring secukupnya. Beri sedikit tahu, tempe dan telur rebus yang sudah dipotong kemudian siram dengan saus kacangnya sesuai selera. Gado gado spesial siap disajikan.

Nah itu dia Kuliner Indonesia Resep Bumbu Gado Gado Spesial, baca juga Resep Soto Ayam Bening Spesial dan Gurih.   Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks