Resep Pecel Lele Crispy Renyah

Makanan Yg Enak Resep Pecel Lele Crispy Renyah
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Makanan Yg Enak Resep Pecel Lele Crispy Renyah. Siapa yang ngak kenal ikan lele, kuliner yang satu ini paling banyak yang menjajakan di kota atau daerah mana pun, biasanya bersamaan dengan ayam goreng lalapan. Nah kali ini kita bahas yang anti mainstream yaitu resep pecel lele goreng crispy.

Resep lele atau ikan lele banyak memiliki gizi dan protein yang penting bagi tubuh kita. Resep lele goreng sangat menggugah selera dan ikaln lele dapat dimasak menjadi bermacam-macam aneka variasi masakan lele, seperti: penyet lele, lele crispy, lele rica-rica, lele panggang, mangut lele, dan lain-lainnya. Mengoleh resep pecel lele tidak mudah karena ada beberapa trik agar lele tidak amis dan bau tanah.

Baca juga: Resep Masak Ikan Bakar Gurame

Tips dan Trik Agar Lele Tidak Amis dan Renyah


Bersihkan lele
Bersihkan lendir di badan lele, buang siripnya dan kotoran diperutnya sampai bersih, cuci menggunakan air mengalir.
Rendam lele Menggunakan bumbu
Rendam lele ke dalam bumbu yang ditambahkan air, bumbu yang digunakan garam, ketumbar, kunyit, bawang putih serta jahe yang dihaluskan lalu tambahkan air. Selain menghilangkan bau amis merendam kedalam bumbu juga membuat daging lele lebih lezat dan gurih.
Kerat/Sayat daging lele
Sayat badan lele bagian kiri dan kanan supaya bumbu dapat meresap bagus hingga ke bagian dalam, selai itu mengerat lele dapat membantu pada saat menggoreng ikan tidak meletup serta lebih kering sempurna dan cepat matang.
Agar tidak lengket saat menggoreng
Gunakan minyak goreng dalam jumlah yang banyak agar lele bisa terendam dengan sempurna, lalu panaskan minyak, jika sudah panas masukkan ikan satu per satu.
Lele renyah dan matang sempurna
Agar daging lele tidak hancur, pastikan pada waktu menggoreng lele jika ingin membalikkan lele, pastikan sudah dalam kondisi kering. Jika sudah kondisi kering maka daging tidak akan hancur dan lele akan renyah.

Baca juga: Resep Masakan Ikan Bakar Rica Rica

Cara membuat pecel lele crispy cukup mudah dan bahan serta bumbu lele goreng mudah didapatkan. Menyantap pecel lele pasti tidak nikmat jika tanpa sambal pecel lele, namun jangan khawati karena resep sambal lalapan atau lele kami sertakan juga di bawah. Pecel lele bisa dibilang makanan paling merakyat, karena banyak sekali yang menjual pecel lele. Ikan lele memang lebih enak dijadikan lele goreng selain enak lebih praktis. Resep ikan lele ini pastinya akan menambah koleksi resep ikan anda di rumah.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuat resep masakan lele, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Pecel Lele Crispy Renyah dan cara memasak ikan lele crispy.

Resep Pecel Lele Crispy Renyah


Bahan-bahan Resep Pecel Lele Crispy:

  • 7 ekor lele segar
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • minyak untuk menggoreng
  • 1/2 sdt ketumbar

Baca juga: Resep Masakan Ikan Bakar Kecap Lezat

Bahan Pencelup Pecel Lele Crispy:

  • 100 gr tepung terig
  • 50 gr tepung beras
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Pecel Lele Crispy Dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri, disangrai

Baca juga: Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Cara Membuat Pecel Lele Goreng Tepung Crispy Renyah:

  1. Pertama-tama bersihkan ikan terlebih dahulu, jika sudah lumuri ikan dengan campuran garam, ketumbar bawang putih dan juga sedikit air. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu siapkan wajan diatas kompor menggunakan api sedang. Setelah itu tunggu sampai minyak benar-benar panas.
  2. Jika sudah panas, goreng ikan sampai ikan setengah matang. Lalu angkat ikan yang sudah digoreng dan sisihkan.
  3. Setelah itu campurkan semua bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan tepung terigu, tepung beras dan aduk-aduk hingga rata sampai semua bumbu tercampur.
  4. Kemudian tuangkan sedikit santan kedalamya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk merata. Setelah itu, tuangkan daun bawang yang telah diiris dan aduk lagi hingga rata.
  5. Setelah itu siapkan wajan lagi dan panaskan diatas kompor. Sebelum ikan digoreng celupkan terlebih dahulu kedalam bahan pencelup lalu goreng hingga matang dan kering. Pecel lele crispy siap disajikan.

Resep Sambal Pecel Lele


Bahan-bahan Sambal Pecel Lele:

  • 5 buah cabe besar merah 
  • 3 buah tomat sayur ukuran sedang 
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri 
  • 21 buah cabe rawit
  • Garam dapur secukupnya
  • 1 sdm gula merah
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Terasi secukupnya

Baca juga: Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning

Cara Membuat Sambal Pecel Lele:

  • Pertama-tama cuci bersih semua bahan-bahan sambal pecel lele seperti cabe besar, tomat, bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan kemiri, lalu goreng menggunakan api sedang, jika sudah angkat dan tiriskan.
  • Setelah itu ulek agak kasar bahan yang baru saja digoreng menggunakan cobek lalu tambahkan gula merah, penyedap rasa dan garam. Bisa juga menggunakan blender namun jangan terlalu halus.
  • Sambal pecel lele siap disajikan.


Nah itu dia Makanan Yg Enak Resep Pecel Lele Crispy Renyah, baca juga Resep dan Cara Membuat Risoles Mayonaise Yang Renyah. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks