Resep Masakan Ayam Goreng Kalasan Asli

Masakan Ayam Goreng Kalasan Asli
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Masakan Ayam Goreng Kalasan Asli. Cara membuat ayam goreng kalasan tidak sulit dan mudah dipelajari. Yang menjadikan ayam goreng kalasan begitu enak sampai bumbu meresap hingga kedalam daging ayam yang empuk karena Resep ayam goreng kalasan memakai daging ayam yang kulitasnya bagus, untuk mendapatkan hasil yang bagus sebaiknya gunakan ayam kampung.

Rahasia bumbu resep ayam goreng kalasan asli Jogja. Resep asli masakan ayam goreng warisan leluhur candi kalasan Jogja. Resep masakan ayam goreng kalasan sudah berumur ratusan tahun. Resep ayam goreng asli candi kalasan adalah resep masakan tradisional yang lestari sampai sekarang. Resep ayam goreng kalasan terkenal dengan nama ayam goreng kalasan sebab berasal dari daerah candi kalasan. Cita rasa dari ayam goreng kalasan yaitu gurih dan manis seperti masakan Jogja pada umumnya.

Untuk mendapatkan rasa yang pas maka dalam menyajikan resep ayam goreng kalasan harus disajikan bersama dengan sambal ayam goreng kalasan yang rasanya khas. Banyak resep masakan ayam seperti Resep Ayam Penyet Goreng Spesial, atau resep ayam goreng bumbu kuning, atau resep ayam bakar pedas manis. Namun Resep masakan ayam goreng kalasan asli tidak kalah enaknya dengan resep ayam yang lainnya.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Masakan Ayam Goreng Kalasan Asli dan cara membuatnya.

Resep Ayam Goreng Kalasan Asli


Bahan-bahan Masakan Ayam Goreng Kalasan Asli:

  • Daging ayam  1 ekor, sebaiknya menggunakan ayam kampung.
  • Jeruk nipis 2 buah.
  • Minyak Goreng secukupnya.
  • Santan kental dari 1 butir kelapa tua.

 

Bahan Bumbu Ayam Goreng Kalasan Asli:

  • Bawang merah  3 siung
  • Bawang putih  6 siung
  • Lengkuas 2 cm.
  • Cabe merah ¼ kg, buang bijinya.
  • Daun salam 4 lembar
  • Gula merah 1 sdt irisan gula merah.
  • Daun salam 4 lembar
  • Garam :½ sdt.

 

Cara Membuat Masakan Ayam Goreng Kalasan

  • Pertama-tama potong daging ayam menjadi 8 - 10 bagian, lalu cuci dan siram dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Kemudian remas-remas dan diamkan sekitar 5 - 10 menit.
  • Bilas daging ayam menggunakan air hingga bersih.
  • Haluskan bumbu-bumbu berikut dengan cara di uleg: bawang merah, bawang putih, gula merah dan cabe tanpa biji, lalu masukkan lengkuas yg sdh dimemarkan.
  • Setelah itu rebus daging ayam dengan air secukupnya sampai daging ayam setengah matang.
  • Kemudian masukkan  bumbu halus dan santan kental, lalu aduk-aduk hingga merata. Kecilkan api kompor. Usahakan santan jangan sampai pecah.
  • Setelah itu masukkan gula merah iris, daun salam, penyedap rasa ayam dan garam.
  • Setelah bumbu meresap dan air santan tinggal sedikit, segera angkat.
  • Lalu goreng menggunakan minyak banyak, ulangi hingga semua daging ayam di goreng semua.
  • Ayam goreng kalasan siap disajikan.

Bahan dan Cara Membuat Sambal Ayam Goreng Kalasan:

  • 8 buah cabai merah rawit.
  • 10 buah cabai merah.
  • 2butir bawang merah.
  • 2 butir bawang putih.
  • 1/2 butir tomat merah segar.
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Cara Membuatnya : Pertama-tama goreng semua bahan diatas sebentar saja asal agak matang. Goreng tomatnya terakhir ya, agarr tidak kematangan, karena tomat cepat layu dan matang.
  • Jika sudah haluskan semua bahan sambal yang sudah digoreng tadi dengan cara diuleg hingga halus serta tambahkan gula pasir dan garam dapur secukupnya.
  • Cicipi, jika kurang silahkan tambahkan gula pasir dan garam, jika sudah maka siap disajikan.

Nah itu dia Masakan Ayam Goreng Kalasan Asli, baca juga Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar dan Empuk. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks