Masakan Betawi Resep Sayur Ketupat Gurih

Masakan Betawi Resep Ketupat Sayur Gurih
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Masakan Betawi Resep Sayur Ketupat Gurih. Penduduk asli di Jakarta yaitu suku Betawi memiliki berbagai macam kuliner yang trekenal seperti nasi uduk betawi, soto betawi, sayur asem betawi, dan masih banyak lagi. Nah kali ini saya akan membahas Masakan Betawi Resep Ketupat Sayur Gurih, yuk disimak guys.

Sama dengan resep lontong sayur, untuk menghasilkan ketupat sayur pada dasarnya ada di kuah ketupat sayur tersebut. Resep sayur ketupat sangat cocok disantap untuk sarapan pagi. Resep ketupat sayur betawi ini termasuk cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan. Semoga ketupat sayur ini bisa menjadi refrensi bagi anda untuk menghidangkan sarapan pagi bagi keluarga anda tercinta.

Baca juga: Resep dan Cara Memasak Sayur Lodeh Enak

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya Masakan Betawi Resep Sayur Ketupat Gurih, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Sayur Ketupat Betawi Gurih dan cara membuatnya.

Resep Sayur Ketupat Betawi Gurih


Bahan-bahan Sayur Ketupat Gurih:

  • 8 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm
  • 400 gr pepaya muda, diiris sebesar korek api 
  • 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan 
  • 2 lembar daun salam
  • 2 1/2 sdm Ebi, seduh , tiriskan lalu memarkan 
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 blok kaldu ayam 
  • 2,5 liter santan, dari satu butir kelapa
  • 1/2 sdt merica bubuk  
  • 2 sdm garam 
  • 4 sdm minyak goreng, untuk menumis 
  • 2 sdt gula merah disisir 

Baca juga: Resep Lumpia Goreng Isi Sayuran Lezat

Bumbu Sayur Ketupat Khas Betawi:

  • 4 buah cabai merah keriting  
  • 4 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih  
  • 9 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt terasi goreng 
  • 2 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap Ketupat Sayur Khas Betawi:

  • 100 gr kerupuk kanji 
  • 10 buah ketupat
  • 25 gr bawang goreng
  • 10 buah semur tempe 
  • 10 buah semur telur 
  • 10 buah semur tahu

Baca juga: Menu Masakan Resep dan Bumbu Sayur Asem Jawa

Cara Membuat Sayur Ketupat Khas Betawi:

  1. Langkah awal panaskan minyak goreng , tumis semua bumbu halus , serai , daun salam, ebi dan lengkuas hingga harum, lalu masukan santan , kemudian masak hingga mendidih.
  2. Setelah itu masukkan kacang panjang dan pepaya muda yang sudah kita siapkan tadi, masak sampai mendidih .
  3. Kemudian tambahkan garam, kaldu ayam, gula merah dan merica bubuk lalu masak sampai matang .
  4. Sajikan bersama bahan-bahan pelengkap .

Cara Penyajian Ketupat Sayur Khas Betawi:

  1. Pertama-tama potong kecil-kecil ketupat dalam mangkok saji , lalu tuangkan kuah sayur ke dalam ketupat . kemudian tambahkan tempe, tahu, telur, bawang goreng dan kerupuk di atas nya .
  2. Ketupat Sayur khas Betawi siap disajikan.

Baca juga: Masakan Enak Resep Sayur Bayam Bobor Gurih

Nah itu dia Masakan Betawi Resep Sayur Ketupat Gurih, baca juga Resep Masakan Udang Asam Manis Pedas Lezat. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks