Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang

Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang. Asinan sayur betawi terdiri dari aneka sayuran dan tahu kemudian diberi bumbu kacang yang khas, oleh karena itu menjadikan asinan sayur Betawi Jakarta asli memiliki cita rasa yang segar dan enak. yang menjadi penentu enak atau tidaknya resep asinan sayur betawi adalah kuah resep asinan sayur atau saus-nya kombinasi rasa asin, asam, pedas dan manis memang sangat memanjakan lidah.

Cara membuat asinan sayur khas Betawi serta membuat bumbu kacangnya boleh dibilang sangatlah mudah. Untuk menghasilkan rasa asam bisa menggunakan cuka atau asam jawa, sedangkan untuk sayuran kita menggunakan sayuran yang segar dan mentah.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuat Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang dan cara membuatnya.

Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang



Bahan-bahan Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang Khas Betawi:

  • 2 genggam tauge
  • 4 lembar kol atau sawi putih, dirajang halus
  • 2 buah mentimun, dipotong kotak kecil
  • 2-3 potong tahu kuning, direbus sebentar lalu dipotong kotak sesuai selera

Bahan Dan Bumbu Halus Saus Asinan Sayur Khas Betawi Jakarta:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 sdm ebi, dicuci bersih dan direndam dengan air hangat hingga lunak
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 sdm kacang tanah goreng
  • 2 sdm kacang mete goreng, bisa diganti dengan kacang tanah
  • 100 ml air asam jawa, rendam 2 sendok makan asam jawa dengan 200 mili liter air panas
  • 150 gr gula jawa atau gula merah sisir
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 500 ml air

 

Bahan Pelengkap Asinan Sayur Khas Betawi:

  • kerupuk mie atau kerupuk merah secukupnya
  • Kacang tanah goreng yang digunakan sebagai taburan secukupnya

Cara Membuat Saus Asinan Sayur Jakarta Khas Betawi:

  1. Siapkan semua bahan saus, lalu masukkan ke dalam blender lalu blender hingga benar-benar halus .
  2. Setelah itu tuang saus yang sudah diblender kedalam panci kecil kemudian rebus hingga mendidih .
  3. Cicipi rasanya, saus harus terasa asam , asin , manis . jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan.

Cara Penyajian Asinan Sayur Khas Betawi:

  1. Langkah awal siapkan semua bahan-bahan asinan yang sudah disediakan, tata disebuah piring saji . dapat dimulai dari rajangan kubis atau kol , mentimun dan tauge.
  2. Setelah itu tata potongan tahu kuning menyebar dipermukaan sayuran .
  3. Kemudian siram sayuran dengan kuah asinan dan taburkan kacang tanah goreng diatas nya . 
  4. Lengkapi dengan kerupuk mie atau kerupuk merah. Asinan sayur betawi siap disajikan.

Nah itu dia Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang, baca juga Aneka Resep Masakan Nusantara Nasi Goreng Kambing Kebun Sirih. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks