Resep Bubur Ayam Khas Betawi Spesial
Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya Resep Bubur Ayam Khas Betawi Spesial, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Bubur Ayam Betawi Spesial dan cara buat bubur ayam.
Resep Bubur Ayam Khas Betawi Spesial
Bahan-Bahan Bubur Ayam Khas Betawi Spesial:
Bahan Bubur:
- 200 gr beras
- 2 liter air kaldu ayam dari tulang ayam atau bisa juga menggunakan air bekas rebus ayam
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
Bahan Kuah Bubur Betawi:
- 2 buah paha ayam, memarkan tulangnya
- 1/2 sdm garam
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 liter air
- 1 blok kaldu ayam
- minyak untuk menggoreng
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Bubur Ayam Betawi Halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 cm kunyit bakar
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri, disangrai
Bahan Pelengkap:
- 75 gr kedelai goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 1 buah cakwe, dipotong-potong
- 50 gr kerupuk kanji
- 2 sdm bawang goreng
Cara Membuat Bubur Ayam Betawi Spesial:
- Bubur: rebus beras, kaldu ayam, daun salam dan garam sambil diaduk hingga matang dan kental. Lalu sisihkan.
- Kuah: panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna. Setelah itu tambahkan air, kaldu ayam blok dan garam. Masak menggunakan api kecil hingga mendidih dan berkaldu.
- Ayam: goreng hingga matang. Jika sudah matang suwir-suwir ayam tersebut.
- Sajikan bubur dengan kuah, suwiran ayam, dan pelengkap. Bubur ayam khas betawi siap disajikan.
Nah itu dia Resep Bubur Ayam Khas Jakarta Spesial, baca juga Resep Sayur Asem Betawi Jakarta. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks
