Resep Batagor Bandung Gurih

Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung Gurih. Jajanan yang berasal dari kota Bandung ini sangat terkenal hingga keseluruh pelosok di negeri ini. Rasa ikan tengiri yang ada di dalam batagor dan gurihnya saus kacang dan tambahan kecap manis menjadikan Resep Batagor bandung disukai oleh banyak orang.

Bagi anda yang suka menyantap jajanan khas sunda, yang dihidangkan memakai bumbu kacang, batagor jawabannya. Jajanan ini harus anda coba, dan belajar untuk membuatnya sendiri. Resep batagor bandung rasanya lezat beserta kombinasi rasa gurih serta bumbu kacang yang khas aromanya.

Batagor dibuat dari kombinasi tepung terigu dan tepung sagu beserta aneka bumbu dan bahan pelengkap. Umumnya resep membuat batagor menggunakan daging ikan, udang atau daging ayam yang menjadikan rasa gurih dan kenyal. Cara buat batagor atau cara bikin batagor terbilang cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan.

Ada juga resep batagor tanpa ikan yang rasanya juga cukup enak, sebenarnya resepnya sama kok, hanya tinggal menghilangkan bahan ikannya saja. Resep membuat batagor yang akan kita bahas kali ini menggunakan ikan ya guys. Resep batagor tahu cara membuatnya juga sama kok, hanya tahu dibelah tengahnya dan keluarkan isinya agar bisa dimasukan adonan batagor, jika sudah tinggal digoreng.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuat resep batagor enak, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Batagor Bandung Gurih dan Bumbu Batagor serta cara membuatnya.

Resep Batagor Bandung Gurih


Bahan-bahan Batagor Bandung Asli:

  1. Daging Ikan Tengiri 250 gr. Cuci bersih dan haluskan.
  2. Tepung sagu 100 gr. Gunakan kualitas yang bagus agar hasilnya enak.
  3. Minyak goreng 1 sdm.
  4. Santan Encer 50ml. 
  5. Telur Ayam ukuran besar 1 butir.
  6. Garam dapur beryodium 1 sdt.
  7. Merica halus 2 sdm.
  8. Gula pasir putih 1 sdt.
  9. Kecap manis 1 sdm.
  10. Kulit Pangsit 15 lembar.
  11. Bawang putih ukuran sedang besar 3-4 siung. Kupas dan iris tipis tipis untuk tumisan.
  12. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya.

 

Cara Membuat Batagor Asli Bandung:

  1. Pertama-tama haluskan, campur dan tumis bawang putih, merica halus, kecap manis, gula pasir dan garam.
  2. Kemudian ambil wadah cukup besar. Lalu masukkan bumbu bumbu yang sudah di tumis diatas dan campur dengan ikan tengiri yang sudah dihaluskan lalu aduk-aduk hingga rata.
  3. Setelah itu masukkan telur, 1 sdm minyak goreng, tepung sagu dan santan encer. Lalu aduk dan campur semua bahan tersebut dengan campuran daging ikan nya hingga benar benar tercampur sempurna.
  4. Kemudian siapkan kulit pangsit. Buka dan rengtangkan kulit nya lalu isi dengan adonan di atas lalu lipat kembali dengan ujung agak dilipat. Ulangi hingga semua adonan dan kulit pangsitnya habis.
  5. Setelah itu siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak supaya nanti batagornya terendam semua, lalu goreng dengan api sedang hingga warnanya kuning kecoklatan.

 

Bahan bahan Bumbu Kacang Batagor

  1. Bumbu kacang yang sudah dihaluskan 100 gram. Bisa buat sendiri atau beli jadi.
  2. Bawang putih ukuran sedang besar 3 butir.
  3. Cabai merah secukupnya sesuai dengan selera. 
  4. Garam dapur halus beryodium 1 sdt.
  5. Gula pasir 2 sdm.
  6. Jeruk Nipis 1 butir. Peras dan ambil airnya saja.
  7. Kecap manis secukupnya sesuai selera.
  8. Minyak sedikit untuk menumis.
  9. Air panas secukupnya.

Cara Membuat Bumbu Batagor Kacang

  1. Pertama-tama tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
  2. Setelah itu haluskan tumisan lalu tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan kacang goreng yang sudah dihaluskan dan air secukupnya hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Nah itu dia Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung, baca juga Resep Makanan Indonesia Gulai Ayam Padang. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks