Resep Kue Bolu Kukus Mekar dan Empuk

Resep Kue Bolu Kukus Mekar dan Empuk
Hai sahabat Tips Resep masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi resep kue yaitu Resep Kue Bolu Kukus Mekar dan Empuk. Kue Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu.

Jika kita berkunjung ke pasar tradisional pasti melihat ada yang menjajakan kue bolu ini. Umumnya warna dasarnya putih dan bagian atasnya penuh warna-warni seperti pelangi.

Jenis bolu yang paling populer adalah bolu kukus. Bolu kukus memiliki tekstur lembut dan memiliki rasa yang enak. Cara membuat bolu kukus hampir sama dengan pengolahan kue bolu pada umumnya. Perbedaan yang paling mcolok yaitu pada komposisi air untuk adonan. Pada bolu kukus memerlukan lebih banyak air dibandingkan bolu biasa agar bolu kukus bisa lebih merekah.

Secara umum sponge cake recipe ini banyak jenisnya seperti kue bolu panggang, kue bolu gulung, kue bolu pisang, kue bolu karamel dan jenis kue bolu lainnya. Resep kue bolu memang beraneka ragam. Jadi pastikan anda mendapatkan resep kue bolu sesuai yang anda inginkan. Yuk kita simak Resep Kue Bolu Kukus Mekar dan Empuk serta cara membuatnya.

Resep Kue Bolu Kukus Mekar dan Empuk



Bahan-bahan Kue Bolu Kukus Mekar dan Empuk:

  • 250 gram tepung terigu serba guna
  • 3 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 1 sdt pasta coklat
  •  200 ml susu cair
  • 15 gr emulsifier (bisa pakai Starkis atau Ovalet)
  • 1 sdt vanila ekstrak, atau 
  • 1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Mekar dan Empuk

  1. Persiapkan cetakan bolu kukus berbentuk seperti cetakan muffin. Terbuat dari aluminium dan mempunyai banyak lubang.
  2. Beri 1 atau 2 lembar kertas cup disetiap cetakan. Ukuran kertas cup harus mempunyai tinggi yang sama dengan cetakan.
  3. Isi air kedalam dandang secukupnya, yang penting jangan sampai menyentuh bagian saringan dandang tersebut. 
  4. Setelah itu, masukkan telur, tepung, gula pasir, susu cair, vanila ekstrak atau vanila bubuk dan emulsifier ke dalam mangkok berukuran besar. 
  5. Lalu aduk adonan sampai benar-benar tercampur rata menggunakan mixer. Terus aduk hingga adonan menjadi kental, mengembang dan berwarna putih.
  6. Setelah itu, ambil separuh adonan, kemudian letakkan di mangkok terpisah.
  7. Beri pasta coklat atau pewarna makanan di salah satu adonan agar kuenya lebih berwarna dan tidak polos. Kemudian aduk rata hingga tercampur. Warna bisa disesuaikan dengan keinginan ya guys.
  8. Masukkan adonan putih dan adonan yang telah diberi warna secara bergantian ke dalam cetakan. 
  9. Setelah itu masukkan semua cetakan yang sudah diberi adonan tadi ke dalam dandang yang sudah di didihkan sebelumnya. Jangan lupa alasi bagian penutup dandang dengan kain, supaya air dari uap panasnya tidak menetes pada adonan. Usahakan jng menggunakan kain berwarna, khawatir luntur mengenai adonan.
  10.  Kemudian kukus ke dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya dengan menggunakan api besar selama 15 menit. 
  11. Angkat bolu dari dandang dan kue bolu kukus sdh siap dihidangkan.
Resep ini untuk 18 buah bolu kukus. Nah itu dia Resep Kue Bolu Kukus Mekar dan Empuk. Gimana mudah bukan. Silahkan mempraktekannya ya. Semoga artikel ini bermanfaat. Baca juga Resep Makanan Enak Tumis Kangkung.  Jangan lupa like dan share ya guys. Thanks