Resep Lumpia Goreng Isi Sayuran Lezat

Resep Lumpia Goreng Isi Sayuran Lezat
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Lumpia Goreng Isi Sayuran Lezat. Lumpia berasal dari masakan China lalu terkenal ke seluruh dunia sebab rasanya yang enak, sehingga disukai oleh orang yang mencicipinya. Resep lumpia umumnya menggunakan bahan-bahan dari daging dan irisan sayuran yang dicampur kemudian dibungkus memakai  selembar kulit tipis yang terbuat dari gandum kemudian digoreng garing, namun bisa juga dihidangkan tanpa digoreng.

Lumpia identik dengan kota semarang. Lumpia terdiri dari lembaran tipis yang dibuat dari tepung gandum, kulit ini dipakai untuk kulit pembungkus lumpia. Isi dari lumpia umumnya menggunakan aneka bahan, sehingga membuat aneka variasi lumpia seperti lumpia goreng atau lumpia kering, lumpia basah, lumpia udang, lumpia ayam, lumpia bandeng, lumpia rebung hingga lumpia sayuran. Karena kelezatan lumpia inilah yang membuat terciptanya aneka varian dari resep lumpia.

Sejarah Asal Mula Lumpia

Lumpia adalah makanan tradisional khas kota semarang. Lumpia pertama kali dibuat oleh Tjoa Thay Joe pada abad ke 19, Tjoa Thay Joe yang lahir di Fujian datang ke Indonesia dan memutuskan untuk menetap di Semarang.

Membuka bisnis makanan adalah tujuan awal dari Tjoa Thay Joe, yang rencananya akan membuka bisnis makanan khas Tionghoa berupa makanan pelengkap yang berisi rebung dan daging babi. Perpaduan budaya Tionghoa dengan Jawa adalah kombinasi dari Lumpia, yang memiliki ciri khas tersendiri dari cita rasa lumpia.

Tjoa Thay Joe bertemu dengan Mbak Wasih yang asli orang jawa, kebetulan sedang menjajakan makanan yang hampir mirip dengan Tjoa Thay Joe, hanya isinya yang berbeda, mbak Wasih menjual lumpia isi udang dan kentang.

Ditengah menjalankan bisnis lumpianya, tumbuh benih-benih cinta diantara mereka berdua sampai akhirnya memutuskan untuk menikah. Dengan sentuhan yang berbeda bisnis yang mereka jalankan menjadi satu. Perpaduan antara budaya Tionghoa dan Jawa melengkapi kesempurnaan rasa lumpia mereka.

Akhirnya ayam atau udang dicampur rebung yang digunakan untuk isi lumpia yang mereka jual, kemudian dibungkus kulit lumpia. Rebung yang manis serta telur dan udang yang tidak amis adalah keunggulan lumpianya, ditambah kerenyahan kulit lumpia jadi makin sedap.

Mereka melebarkan sayap bisnisnya dengan cara berjualan di pasar malam Belanda dan Olympia Park. Dari situlah orang mengenal lumpia sampai sekarang. Usaha mereka akhirnya membesar, hingga kini usahanya diteruskan oleh anak mereka.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuat lumpia goreng isi sayuran, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Lumpia Goreng Isi Sayuran Lezat dan cara membuatnya.

Resep Lumpia Goreng Isi Sayuran Lezat



Bahan Lumpia Goreng Isi Sayuran:

  • 10 lembar kulit lumpia ukuran 15 cm
  • 50 gram taoge, bersihkan
  • 1 batang wortel, serut
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris menyamping tipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • minyak untuk menggoreng
  • 1/2 kaldu blok, haluskan

Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Sayuran:

  1. Pertama-tama panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis  bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Setelah itu tambahkan taoge, wortel, merica bubuk, daun bawang, garam dan kaldu blok, lalu aduk hingga rata sampai sayuran layu. Kemudian angkat, lalu sisihkan.
  3. Kemudian ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sendok makan tumisan sayuran tadi. Gulung bentuk lumpia dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan berulang hingga seluruh sayuran habis terisi.
  4. Setelah itu panaskan minyak, goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
  5. Sajikan lumpia selagi hangat dengan sambal cabe botol atau cabe rawit sesuai selera.

Nah itu dia Resep Lumpia Goreng Isi Sayuran Lezat, baca juga Resep Ikan Bakar Kecap Lezat. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks