Resep Makanan Enak Ayam Bakar Kalasan Lezat

Resep Makanan Enak Ayam Bakar Kalasan Lezat
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Makanan Enak Ayam Bakar Kalasan Lezat. Bicara masakan ayam memang tidak ada habisnya, apalagi ayam bakar khas kalasan yang memang sudah terkenal dari Jogja di daerah candi kalasan. Sebelumnya kita sudah membahas resep ayam goreng kalasan asli, nah sekarang kita akan membahas versi bakarnya.

Ayam bakar kalasan yang populer yang memiliki citarasa enak dan lezat. Jika kita ke restoran di Jogja yang menjual ayam kasalan jika ingin membelinya biasanya harus antri sebab pengunjungnya ramai. Nah sekarang kita akan belajar nih cara membuat ayam bakar kalasan lezat sehingga tidak perlu jauh-jauh ke Jogja dan antri pula.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuat resep ayam bakar kalasan asli, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Makanan Enak Ayam Bakar Kalasan Lezat dan cara membuatnya.

Resep Ayam Bakar Kalasan Lezat



Bahan bahan Ayam Bakar Kalasan:

  • 1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan
  • 2 batang serai, dimemarkan 
  • 50 gr gula merah, disisir
  • Lalapan sayur (mentah), secukupnya sesuai selera
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 250 cc air kelapa
  • 500 cc air santan

Bumbu Halus Ayam Bakar Kalasan:

  • 5 siung bawang putih 
  • 7 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri 
  • 1 sdm ketumbar 
  • Garam dapur secukupnya
  • ½ sdt jinten 

Bahan Sambal Limau:

  • ½ sdt terasi 
  • 6 buah cabe merah
  • ½ sdt gula merah
  • Garam dapur secukupnya
  • 2 buah jeruk limau 

Baca juga:
- Resep Ayam Bakar Pedas Manis
- Resep Ayam Penyet Goreng Spesial
- Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Gurih
- Resep Ayam Bakar Kecap Madu Bumbu Rujak
- Resep Gulai Ayam Padang Lezat
- Resep Ayam Kecap Manis Gurih
- Resep Semur Ayam Kecap Spesial
- Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan:

  1. Pertama-tama masak bumbu halus, air kelapa serta santan dengan menambahkan serai, lengkuas dan daun salam. Masak hingga mendidih dan matang.
  2. Setelah itu tambahkan masakan di atas dengan daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong beserta gula merah. Lalu masak hingga tercampur rata serta bumbu dan kuah meresap ke dalam daging. lalu diangkat.
  3. Kemudian, bakar ayam di atas bara api dengan menggunakan alat penjepit untuk memanggang hingga warnanya kecoklatan dan matang. Kemudian diangkat.

Cara Membuat Sambal Limau Ayam Bakar Kalasan:

  1. Haluskan semua bahan sambal diatas dan beri tambahan air perasan jeruk limau.
  2. Sajikan bersama lalapan segar sebagai pelengkap hidangan masakan ayam bakar kalasan.

Nah itu dia Resep Makanan Enak Ayam Bakar Kalasan Lezat, baca juga Resep Masakan Nusantara Ketoprak Jakarta. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks