Resep Masakan Soto Lamongan Asli Jawa Timur Lezat

Resep Masakan Soto Lamongan Asli Jawa Timur Lezat
Resep Soto Lamongan - Hai sahabat Tips Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Masakan Soto Lamongan Asli Jawa Timur Lezat. Soto adalah  kuliner yang populer di tiap daerah. Semua daerah di Indonesia memiliki resep soto masing-masing dengan nama kotanya. Seperti resep soto Betawi, soto Makassar, soto Kudus, resep soto ayam bening Solo, resep soto daging sapi bening Bandung, resep soto daging Madura dan lain-lain. Nah, sekarang kita akan bahas Resef Masakan Soto Lamongan Asli Jawa Timur Lezat yang termasuk resep soto ayam.

Resep soto lamongan hampir mirip dengan membuat resep soto lainnya, hanya saja bumbu soto yang digunakan lebih lengkap sehingga membuat soto lamongan memiliki cita rasa yang lebih nikmat dan mantap. Resep soto ayam lamongan memang berbeda dengan soto ayam lain sebab menggunakan koya. Apa itu koya? Koya adalah bubuk untuk pelengkap soto yang terbuat dari kerupuk udang dan kerupuk putih serta bawang putih yang digiling halus. Untuk resep koya akan kami sertakan dibawah.

Cara membuat soto pada umumnya atau cara membuat soto ayam lamongan bisa dibilang cukup mudah dan bahan serta bumbu soto ayam lamongan mudah didapatkan. Pada umumnya bumbu soto ayam menggunakan bahan-bahan resep bumbu soto seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan serai. Resep masakan soto yang satu ini dapat membuat selera makan anda bertambah karena rasanya yang enak dan lezat.

Untuk membuat soto ayam lamongan yang enak dan lezat yaitu gunakan ayam kampung yang masih muda dan gemuk, nah itu salah satu rahasia cara memasak soto ayam menjadi enak dan lezat. Resep membuat soto adalah salah satu kata kunci yang banyak dicari orang selain resep soto lamongan asli. Masak soto ini dapat menambah koleksi resep soto anda di rumah.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Masakan Soto Lamongan Asli Jawa Timur Lezat dan cara buat soto ayam atau cara bikin soto ayam

Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur Lezat

.

Bahan-Bahan Soto Lamongan Asli Jawa Timur:

Bahan Utama Soto Lamongan:

  • 1 kg ayam, boleh ayam negeri, jika ingin lebih enak gunakan ayam kampung.
  • 2 ½ liter air untuk kuah
  • 5 butir telur ayam, rebus dan dipotong-potong.
  • 1 batang serai di memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu Soto Lamongan Halus:

  • 6 siung bawang putih.
  • 10 siung bawang merah.
  • 2 cm jahe 2
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri

Bahan Pelengkap Soto lamongan Asli:

  • 1/4 kol putih dipotong tipis.
  • 2  bungkus mie soun, seduh dengan air panas. 
  • 2 batang seledri.
  • 150 gr tauge.
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal cabe dan tomat.
  • 2 buah tomat merah.

Resep Bubuk Koya:


Bahan Koya:

  • 1 kg kerupuk udang
  • Kerupuk putih atau kerupuk uyel beli saja 5000 rupiah.
  • ½ kg bawang putih, iris-iris dan goreng

Cara Membuat Koya :

  • Giling semua bahan menjadi satu menggunakan food processor. Jika tidak punya food processor bisa menggiling di pasar yang menyediakan jasa giling.
  • Bisa juga dengan cara manual yaitu masukkan bahan-bahan kedalam plastik besar dan tebal (agar tidak mudah robek) lalu gunakan ulekan dengan menekan-nekan bahan yang ada didalam plastik.
  • Jika sudah maka bubuk koya siap dipakai.

Cara Membuat Soto Lamongan Asli:

  1. Pertama-tama rebus daging ayam hingga mendidih dan menghasilkan kuah berkaldu. Setelah itu ambil ayamnya untuk di goreng tapi jangan buang kuahnya.
  2. Setelah itu ayam yang sudah di goreng disuwir-suwir tipis seperlunya sesuai porsi yang akan dibuat.
  3. Kemudian panaskan wajan lalu beri minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Serta masukan serai dan daun jeruk. Tumis hingga air pada bumbu berkurang dan bumbu berubah warna serta mengeluarkan bau harum.
  4. Kemudian masukan tumisan bumbu pada kuah kaldu rebusan ayam tadi. Lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. 
  5. Setelah itu aduk kuah sampai rata dan biarkan sampai mendidih. Jika sudah matikan api.
  6. Sajikan Soto dengan racikan pelengkapnya dan di tambah suwiran ayam di atasnya. Siram dengan kuah soto dan sajikan selagi hangat.

Nah itu dia Resef Masakan Soto Lamongan Asli Jawa Timur Lezat, Resep dan Cara Membuat Risoles Mayonaise Yang Renyah. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks