Resep Mie Kocok Kikil Sapi Khas Bandung Lezat

Resep Mie Kocok Kikil Sapi Khas Bandung
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Mie Kocok Kikil Sapi Khas Bandung. Mie Kocok adalah jajanan khas kuliner Bandung, Mie kocok sangat populer kaarena rasanya yang enak dan lezat. Mie kocok Menggunakan kaldu yang cukup kental dan menggunakan tulang dan daging sapi, lalu ditambahkan sayur toge dan  potongan daging kikil sapi yang empuk dan kenyal.

Banyak varian resep mie asli dari Bandung, namun mie kocok kikil sapi adalah yang populer dan banyak disukai. Kuah kental dari rebusan kikil adalah ciri khas resep mie kocok Bandung. Namun bagi anda yang memiliki pantangan dengan kolesterol dan lemak, pemakaian kikil sapi dapat dikurangi. Namun jangan dihilangkan sebab ciri khasnya terletak pada kikil sapi tersebut, selain kuahnya yang kental.

Resep mie kocok kikil sapi dapat memakai bahan mie telor sehingga kita bisa mendaptakannya dengan mudah. prosesnya mie direbus hingga empuk lalu disiram dengan air matang agar proses pemasakannya terhenti agar tidak mengembang dan lembek. Pada saat membeli kikil sapi, pilihlah yang segar, ciri-cirinya warnanya putih susu, tingkat kekenyalan normal. Jangan pilih yang teksturnya keras karena umumnya sudah tidak segar.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Mie Kocok Kikil Sapi Khas Bandung Lezat dan cara membuatnya.

Resep Mie Kocok Kikil Sapi Khas Bandung Lezat



Bahan- bahan Mie Kocok Khas Bandung :

  •  mie telur 150 gram, gunakan mie yang bentuknya gepeng
  •  tauge 50 gram, buang ekornya
  •  kikil sapi 150 gram, bisa juga ditambahkan dengan daging sapi bertulang

Bumbu Mie Kocok Kikil Sapi:

  • ½ sdt kecap manis
  • ½ sdt penyedap rasa
  • ½ sdt tongcai
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt cuka
  • 1 buah kemiri

Bumbu Mie Kocok Kikil halus:

  • 4 butir bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk

Pelengkap:

  • Bawang goreng untuk taburan
  • Kerupuk putih
  • Sambal cabai rawit
  • Irisan daun seledri
  • Irisan daun bawang
  • Sambal cabai rawit

Cara Membuat Mie Kocok Kikil Khas Bandung :

  1. Pertama-tama rebus mie hingga matang, lalu taruh di mangkok lalu sisihkan.
  2. Setelah itu potong-potong bahan kikil sapi dan daging sapi bertulang. Lalu rebus hingga matang bersama bumbu mie. Lalu angkat dan sisihkan.
  3. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, garam, merica dan gula pasir hingga harum lalu angkat dan masukan ke dalam mie beserta dengan kuah kikil sapi. 
  4. Mie kocok siap disajikan, sajikan bersama pelengkapnya.

Nah itu dia Resep Mie Kocok Kikil Sapi Khas Bandung, baca juga Resep Ayam Bakar Kecap Madu Bumbu Rujak. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks