Resep Pempek Palembang Asli dan Enak

Resep Pempek Palembang Asli dan Enak
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Pempek Palembang Asli dan Enak. Kudapan yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka ini cukup banyak penggemarnya dan terkenal hingga seluruh nusantara. Pempek Palembang atau dikenal juga dengan empek empek palembang memang sangat enak rasanya dan saya adalah salah satu penggemar makanan yg satu ini.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuat resep pempek palembang asli dan enak, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Pempek Palembang Asli dan Enak serta cara membuatnya.

Resep Pempek Palembang Asli dan Enak



Bahan-bahan Pempek Palembang Asli dan Enak:


- 300 gram ikan tenggiri, dihaluskan
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 250 ml air
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 butir telur
- 125 gr tepung terigu, berprotein sedang
- telur untuk isian
- 200 gr tepung tapioka atau sagu
- 1 sdt gula pasir


Bahan Cuka Pempek Palembang:
- 2 sdm ebi kering yang dihaluskan
- 50 gr air asam jawa
- cabai rawit dihaluskan, jumlah sesuai selera
- 250 gr gula merah/aren
- 1 liter air
- 200 gr bawang putih iris dan cincang halus
- buah timun, kupas dan potong kecil-kecil


Cara Membuat Cuka Pempek Palembang:

  1. Pertama-tama rebus air beserta gula merah, asam jawa lalu tunggu hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih masukkan cabe rawit, bawang putih dan garam. Lalu aduk sampai semuanya tercampur rata.
  3. Terakhir angkat dan campurkan dengan ptongan buah timun.

Cara Membuat Pempek Palembang:

  1. Langkah awal didihkan air serta tambahkan penyedap rasa, garam, tepung terigu, bawang putih dan gula pasir. Lalu aduk sampai merata dan adonan menjadi kental banget. Kemudian dinginkan.
  2. Setelah dingin tambahkan telur dan ikan tenggiri, uleni sampai adonan terasa lembut dan halus.
  3. Seteah itu tambahkan tepung sagu lalu aduk hingga rata, kemudian uleni secara perlahan hingga tercampur rata. Jika terasa lengket dan susah dibentuk maka tambahkan sedikit tepung sagu lagi agar adonan mudah di bentuk.
  4. Lalu panaskan air untuk merebus, kemudian ambil adonan empek-empek palembang, bentuk menjadi bulat pipih lalu isi telur. Setelah itu bentuk seperti layaknya pempek kapal selam.
  5. Kemudian masukan adonan tersebut ke dalam air yang sudah mendidih, rebus hingga mengapung dan matang. Lalu angkat dan tiriskan.
  6. Setelah itu goreng adonan saat ingin disajikan. Sajikan dengan cuka.

Nah itu dia Resep Pempek Palembang Asli dan Enak, baca juga Resep Masakan Nusantara Ketoprak Jakarta. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks