Resep Es Pisang Ijo Khas Makasar

Resep Pisang Ijo Dadar Khas Makasar
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Es Pisang Ijo Khas Makasar. Pisang ijo pertama kali dibuat sebagai kue, namun ahirnya dimodifikasi menjadi es segar. Es pisang ijo adalah makanan atau minuman khas dari Makassar, Sulawesi Selatan.

Resep Es Pisang Ijo Dadar Makasar ini adalah olahan pisang yang dibalut tepung warna hijau, akan lebih nikmat jika dihidangkan bersama bubur sumsum (saus dari tepung beras) dan sirup segar. Resep Es Pisang Ijo Dadar Khas Makasar ini sangat terkenal karena memiliki rasa yang gurih, enak dan manis, sangat cocok untuk menu buka puasa. Baca juga: Resep Minuman Segar Ala Cafe.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Es Pisang Ijo Makasar dan cara membuat es pisang ijo. Baca juga: Resep Es Krim dan Cara Membuatnya.

Resep Es Pisang Ijo Khas Makasar


Bahan-bahan Pisang Ijo Makasar:


Bahan utama:

  • 3 buah pisang raja matang
  • 15 gr tepung beras
  • 100 gr tepung terigu
  • 250 ml santan 
  • 15 gr tepung sagu 
  • 1/4 sdt garam 
  • 1 sdt pasta pandan

Baca juga: Resep Ice Cream Vanilla Lembut dan Krimy

Bahan Saus Es Pisang Ijo Makasar:

  • 300 ml santan 
  • 40 gr tepung beras
  • 1/2 sdt vanili 
  • 150 gr gula pasir
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Pisang Ijo Makasar:

  • Pertama-tama campur semua tepung, lalu siapkan santan, pasta pandan , lalu campur semua bahan utama di atas (kecuali pisang), kemudian aduk hingga rata.
  • Setelah itu buat dadar tebal di atas teflon, lalu letakkan pisang di pinggir dadar, setelah itu gulung dan bungkus dengan menggunakan plastik tahan panas, Setelah itu kukus (pada saat air kukusan mendidih, adonan baru dimasukkan.) sampai matang (selama kurang lebih 20 menit). Setelah matang, lalu sishkan.
  • Langkah selanjutanya, Membuat Saus: siapkan gula, lalu masukkan santan dalam panci, kemudian masukkan vanilla bubuk dan gula. Setelah itu cairkan tepung beras dengan 100 cc air, lalu masukkan ke dalam santan, lalu masak dan aduk-aduk sampai mendidih dan terlihat mengental
  • Langkah akhir, susun pisang ijo yang telah matang dalam sebuah wadah, lalu potong-potong dan masukkan es batu yang telah dihancurkan, setelah itu tuang bahan saus dan siram dengan sirup cocopandan, es pisang ijo dadar khas Makasar siap untuk disajikan.

Nah itu dia Resep Es Pisang Ijo Makasar, baca juga Resep Sayur Asem Betawi Jakarta. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks