Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Lezat

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Hidangan sambal goreng kentang ati ampela banyak kita jumpai disajikan pada hari raya idul Fitri, biasanya disajikan bersama opor ayam. Memang makanan yang satu ini sangat enak dan lezat.

Cara membuat Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela bisa dibilang cukup mudah, bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapatkan. Jadi bagi anda yang pemula resep sambal goreng ati bisa untuk praktek membuatnya dirumah.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuat Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Petai, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Lezat dan cara membuatnya.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Lezat


Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:

  • hati dan ampela ayam 3 pasang
  • kentang 1/2 kg, kupas dan potong kotak
  • santan 200ml
  • daun jeruk 2 lembar
  • petai, buang kulit dan belah dua
  • daun salam 1 lembar
  • gula merah 1 sdm
  • lengkuas 2cm, digeprek
  • air asam jawa 2 sdm
  • serai 1 batang, digeprek

Bumbu Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dihaluskan:

  • 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • 7 buah cabe merah
  • 1 cm jahe
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:

  1. Pertama-tama panaskan minyak goreng lalu goreng kentang hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Setelah itu rebus hati dan ampela ayam, tambahkan sedikit asam jawa. Setelah matang angkat, tiriskan, lalu potong dadu.
  3. Kemudian panaskan lagi minyak untuk menumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai hingga beraroma harum.
  4. Setelah itu goreng hati dan ampela hingga kecoklatan atau agak garing. Kemudian sisihkan.
  5. Ambil wajan lalu masukkan santan kemudian tambahkan air asam jawa dan gula merah, masak sambil aduk sampai merata.
  6. Jika santannya sudah mulai berkurang maka masukkan kentang goreng dan ati ampela. Lalu aduk-aduk hingga merata. Jika kuahnya sudah kering angkat dan siap sambal goreng kentang ati ampela siap dihidangkan

Nah itu dia Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, baca juga Resep Masak Apa Hari Ini Sayur Bayam Bening. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks