Resep Sayur Asem Betawi Jakarta Mantap

Resep Sayur Asem Betawi Jakarta Mantap
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Sayur Asem Betawi Jakarta Mantap. Resep sayur asem jakarta atau sayur asem betawi memiliki kuah yang segar dapat menambah selera makan. Sayur asem adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas.

Dengan rasanya yang asem dan manis, sehingga sayur asem sangat cocok jika dihidangkan bersama ikan asin, ayam goreng, ikan goreng dan sambal pastinya. Resep sayur asem jakarta ini hampir mirip dengan resep sayur asem jawa ataupun sunda, yang membedakannya hanya terletak pada beberapa tambahan sayuran dan bumbu.

Sayur asem merupakan sayur yang melegenda sebab resep sayur asem diberikan turun temurun dari nenek moyang. Sayur asem memiliki banyak variasi, dari sekian banyak variasi terdapat salah satu sayur asem yang cita rasanya terkenal sangat enak. Sayur asem atau asam yang dimaksud adalah sayur asem Betawi Jakarta asli. Variasi sayur asem betawi sesuai namanya adalah khas dari orang betawi di Jakarta.

Bahan utama sayur asem Betawi yang dibutuhkan adalah: jagung, nangka muda, labu siam, daun melinjo, kacang panjang dan kacang tanah. Cara membuat sayur asem jakarta tidak menggunakan banyak bumbu dan waktu sebentar saja.Yuk langsung aja kita simak Resep Sayur Asem Betawi Jakarta Mantap dan cara membuatnya.

Resep Sayur Asem Betawi Jakarta Mantap



Bahan-bahan Sayur Asem Betawi Jakarta:

  • 250 gr nangka muda
  • 75 gr kacang panjang
  • 1,5 liter air
  • 4 buah cabe ijo besar
  • 2 sendok makan kacang tanah
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan dahulu
  • 2 sendok makan buah melinjo
  • 1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
  • daun melinjo 15 lembar
  • 4 sendok makan air asam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah jagung manis, di potong ukuran sedang

Bumbu Sayur Asem Betawi Jakarta dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 cabe merah, bisa dikurangi sesuai selera
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • garam secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara Membuat Sayur Asem Betawi Jakarta:

  1. Pertama-tama rebuslah air hingga mendidih lalu masukan sayuran seperti jagung, nangka muda, kacang tanah dan juga melinjo, rebus hingga lunak.
  2. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukan juga lengkuas dan daun salam. selanjutnya didihkan.
  3. Setelah itu masukkan sisa sayuran seperti labu siam, cabe ijo dan kacang panjang.
  4. Lalu masukan bahan bumbu untuk sayur asem yaitu gula, garam, air asam lalu aduk hingga rata.
  5. Kemudian masak hingga matang Sayur asem betawi siap disajikan.

Nah itu dia  Resep Sayur Asem Betawi Jakarta, mudah bukan? Baca juga Resep Masakan Ayam Bakar Pedas Manis. Semoga bermanfaat ya guys. jangan lupa like dan share ya. Thanks