Resep Sayur Asem Sunda Enak

Resep Sayur Asem Sunda Enak
Hai Sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Sayur Asem Sunda Enak. Sayur Asem pasti sudah sering didengar oleh masyarakat Indonesia. Konon Sayur Asem pertama kali dipopulerkan dari kota Bandung atau Sunda, Jawa Barat. Buat warga Bandung terutama para ibu-ibu wajib nih untuk mengenal bahan ataupun Cara Membuat Sayur Asem ini.

Masakan sayur asem terdiri dari bahan-bahan seperti kacang panjang, jagung manis, labu siam, dan bahan-bahan lainnya yang juga dikombinasikan dengan bumbu khas sayur asem. Jika ingin membuat sayur asem yang kuahnya bening maka tips dari TipsResepMasakan.net adalah: pakai asem muda yang dikeprok (jangan ditumbuk halus) dan bumbu lainnya juga jangan ditumbuk, dengan begitu dapat dihasilkan kuah yang bening dan enak. Namun jika ingin kuahnya agak kecoklatan dan keruh maka gunakan bumbu yang diulek dan jenis asam yang sudah matang berwarna coklat tua.

Sayur asem khas Sunda ini menggunakan bahan-bahan yang minimalis alias sederhana, dan proses membuatnya juga cukup mudah. Namun meskipun masakan murah meriah, tapi kepopulerannya dapat mengalahkan masakan mahal. Sayur asem merupakan menu masakan yang sangat populer di masyarakat kita, ada beberapa variasi sayur asem seperti: resep sayur asem Betawi Jakarta, sayur asem sunda, sayur asem kacang merah, dan lain lain.

Nah, sekarang saatnya bagi anda untuk mencoba membuat Resep Sayur Asem ala Sunda ini untuk keluarga.Jika anda sudah tidak sabar untuk membuatnya sebaiknya anda memperisapkan bahan-bahan dan bumbunya terlebih dahulu. Sekarang yuk kita simak Resep Sayur Asem Sunda Enak dan cara membuatnya.

Resep Sayur Asem Sunda Enak



Bahan-bahan Sayur Asem Sunda Enak:

  • 3 buah jagung manis, masing2 potong jadi 4 bagian
  • 6 buah melinjo
  • 3 sdm kacang tanah
  • 1 buah labu siam ukuran sedang, buang kulitnya lalu potong bentuk dadu
  • 1 ikat kacang panjang, potong seukuran korek api
  • 3 buah cabe hijau besar, potong ± sepanjang 1 ruas jari
  • 12 lembar daun melinjo muda
  • 3 lembar daun salam
  • 1½ ruas jari lengkuas, dimemarkan
  • 2 liter air
  • 100 gr tetelan sapi, cuci - potong bentuk dadu
  • 3 sdm air asam

Bumbu Sayur Asem Sunda (dihaluskan) :

  • 5 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah

Cara Membuat Sayur Asem Sunda:

  • Pertama-tama rebus tetelan sampai mendidih, setelah itu masukkan bahan yang lama masaknya seperti jagung, melinjo serta kacang tanah. Rebus hingga empuk
  • Setelah itu masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam serta cabe hijau kemudian aduk hingga rata
  • Setelah airnya mendidih kembali, masukkan sayuran lembut labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Setelah itu masak hingga matang
  • Setelah itu  masukkan gula merah dan air asam jawa, aduk lalu cicipi jika terasa kurang asin silahkan ditambah garam secukupnya.
  • Lalu angkat dan Sayur Asem Sunda siap untuk disajikan.

Nah itu dia  Resep Sayur Asem Sunda Enak, baca juga Resep Soto Betawi Asli Yang Enak. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share ya guys. Thanks