Resep Semur Ayam Kecap Spesial

Resep Semur Ayam Kecap Spesial
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Semur Ayam Kecap Spesial. Semur ayam merupakan kuliner nusantara yang menggunakan bahan ayam dan bumbu kecap manis yang umumnya meresap hingga ke dalam daging ayam, sehingga menghadirkan cita rasa yang lezat di lidah. Kecap manis adalah bumbu utama yang harus ada, karena arti kata dari semur adalah masakan dengan lumuran kecap yang berwarna coklat pekat.

Semur Ayam adalah kuliner yang terdiri dari daging ayam rebus yang populer di Indonesia dan merupakan resep masakan tradisional Indonesia. Semur umumnya diproses sedemikian rupa ysng memiliki ciri khas kuahnya berwarna coklat pekat. Bahan kuahnya memakai bahan kecap manis, pala, bawang bombay, bawang merah dan cengkeh. Proses pengolahan semur ayam yang harus diperhatikan dalah cara pembuatannya sebab dengan langkah yang benar akan menghasilkan cita rasa yang lezat.

Resep semur ayam, akan menjadi hal yang biasa bagi anda yang sudah terbiasa menyantap semur. Akan tetapi mungkin anda tidak tau semur yaitu berasal dari bahasa Belanda “Smoor” yang artinya masakan yang sudah direbus menggunakan tomat dicampur beserta bawang secara perlahan. Selain diartikan Smoor bisa disebut juga braising yaitu teknik masak menggunakan cara direbus menggunakan api kecil sampai bahan daging didalamnya menjadi empuk.

Semur bisa menjadi alternatif pilihan menu masakan untuk anda di rumah, selain rasanya yang enak semur juga sangat populer. Cara membuatnya yang mudah ditambah rasanya yang enak memang menjadi pilihan yang sempurna. Dipadukan dengan bumbu dan rempah membuat semur ayam kecap semakin lezat. Yuk kita simak Resep Semur Ayam Kecap Spesial dan cara membuatnya.

Resep Semur Ayam Kecap Spesial


Bahan-bahan Semur Ayam Kecap Spesial:

  • 1/2 ekor ayam dipotong menjadi 4 bagian
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm cuka
  • Minyak goreng secukupnya


Bahan bumbu Semur Ayam Kecap dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdm butiran merica
  • 1/2 biji pala
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 500 ml air
  • 6 sdt kecap manis
  • Bawang goreng (untuk bahan taburan)
  • 5 butir cengkeh


Cara Membuat Semur Ayam Kecap Spesial:

  • Pertama-tama baluri ayam dengan garam dan cuka sambil diremas-remas, kemudian digoreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
  • Kemudian panaskan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan serta lengkuas yang dimemarkan, pala serta cengkih hingga matang dan beraroma harum. Setelah itu masukkanlah ayam yang sebelumnya sudah digoreng kemudian aduk-aduk hingga rata.
  • Lalu kasih air dan kecap manis, kemudian lanjutkan memasak sambil mengaduk-aduk sampai rata dan mendidih. Kemudian kecilkan api dan lanjutkan memasak hinga airnya sedikit dan bumbu meresap serta ayam empuk dan matang. Segera angkat dan semur ayam kecap spesial siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Nah itu dia Resep Semur Ayam Kecap Spesial, baca juga Resep Masakan Ayam Penyet Goreng Spesial. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks