Tips Resep Masakan Rendang Daging Sapi Empuk

Tips Resep Masakan Rendang Sapi
Hai sahabat Tips Resep masakan, selamat datang di blog yg sederhana ini. Kali blog TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Masakan Rendang Daging Sapi. Makanan yang berbahan utama daging sapi yang diungkep, lalu dimasak menggunakan rempah-rempah pilihan sehingga membuat resep rendang sapi  enak dan lezat. Simak resep lengkap dan panduan cara membuatnya.

Rendang bisa tahan hingga berbulan-bulan sehingga membuat rendang menjadi lebih spesial. Rendang merupakan masakan tradisional khas minangkabau. Makanan Padang memang sangat terkenal kelezatannya terutama dalam menghasilkan resep bumbu rendang yang rasanya nendang banget..

Cara untuk membuat resep rendang daging sapi supaya empuk saat membuat resep rendang adalah dengan cara merebus yang lama daging sapi tersebut, tapi cara tersebut tidak efektif dan membuang waktu. Saya akan memberikan tips untuk membuat resep rendang daging sapi menjadi empuk.

Tips membuat daging rendang sapi empuk:


1. Balur dengan buah nanas yang sudah dihaluskan

Balur daging dengan buah nanas yang sudah dihaluskan, gunakan nanas yang masih muda. Nanas muda memiliki banyak kandungan enzim bromelin yang ampuh menguraikan serat daging sapi, kerbau atau kambing. Sehingga daging yang kita masak akan cepat menjadi empuk. Caranya: setelah daging dicuci bersih, balur seluruh permukaan daging menggunakan nanas muda yang telah dihaluskan. Kemudian diamkan Kurang lebih 15 menit hingga 25 menit. Setelah itu, dicuci bersih supaya rasa nanasnya hilang, baru dimasak. Sekadar saran, sembari menunggu tekstur daging berproses menjadi empuk, kalian bisa menyiapkan aneka bumbu yang dibutuhkan untuk memasak. Itu yang dimaksud dengan manajemen waktu yang baik dalam memasak.

2. Pipihkan

Pipihkan daging sapi sebelum dimasak, caranya sangat mudah. Sebelum dimasak, pukul daging menggunakan alat pemukul daging yang bergerigi tumpul sampai menjadi agak pipih. Jika sudah bisa langsung masak rendang sesuai selera.

3. Balut dengan daun pepaya

Balut daging dengan daun pepaya. Supaya sekalian kerja lebih baik sebelum dibalut dengan daun pepaya, daging diberi bumbu dahulu. Hal ini dilakukan agar bumbu meresap ke daging. Karena, setelah dibungkus daun pepaya, daging harus didiamkan selama 40-45 menit.

Itu dia tips membuat daging sapi menjadi empuk, nah sekarang kita akan masuk ke resep membuat rendang dan cara memasak rendang daging sapi.

Resep Masakan Rendang Daging Sapi Empuk

 

Bahan Bumbu Rendang Daging Sapi:

  •     1 kg daging sapi dipotong tipis.
  •     1 buah jahe ukuran 1 telunjuk tangan.
  •     6 buah bawang merah.
  •     2 bungkul bawang putih.
  •      Cabe besar sesuai selera.
  •      Cabe rawit sesuai selera.
  •     3 lbr daun salam.
  •     1 1/2 kg santan.
  •     2 lbr daun kunyit.
  •     5 lbr daun jeruk.
  •     1 batang serai digebrek.
  •     1 buah gula merah.
  •     1 buah gula merah.
  •     secukupnya garam dan penyedap.
  •     sedikit bumbu lengkap (bunga lawang, pala,cengkeh,kayu manis).


Resep Masakan Rendang Sapi

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Empuk:

  • Semua bumbu di blender sampai halus kecuali daun kunyit, daun jeruk dan daun salam
  • Daging di rebus sampai mendidih, setelah mendidih airnya dibuang, masukkan santan,air, daun salam,daun kunyit,daun jeruk, bumbu, garam, penyedap, gula merah, serai dan bumbu lengkap.
  • Masak hingga air sedikit hingga mengental. angkat lalu siap di sajikan

Nah itu dia Resep Bumbu Rendang Sapi Empuk, baca juga artikel resep masakan yang lain ya guys. Semoga artikel cara masak rendang daging sapi ini bermanfaat. Jika dirasa bermanfaat silahkan dishare artikelnya ya guys. Thanks