Resep Soto Ayam Bening Enak Banget

Cara Membuat Masakan Resep Soto Ayam Kuah Bening
Resep Soto Ayam - Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Cara Membuat Masakan Resep Soto Ayam Bening. Soto ayam atau soto daging memang salah satu masakan yang legend ya, buktinya tiap kota pasti ada tuh, seperti resep soto Lamongan, resep soto betawi Jakarta, soto banjar, resep soto daging Madura, resep soto ambengan Surabaya, resep soto kudus dan masih banyak lagi.

Resep soto dan bumbu soto juga selalu menjadi buruan para netters, seperti salah satunnya Resep Soto Ayam Kuah Bening ini yang termasuk resep soto bening. Bumbu soto ayam pada dasarnya hampir sama yang menjadi perbedaan mencolok yaitu soto bening dan soto santan. Resep masakan soto termasuk kegemaran saya nih guys, kalo makan soto tuh serasa tidak ada bosannya, karena pada dasarnya makanan berkuah itu mantap.

Baca juga: Resep Soto Ayam Bening Spesial dan Gurih

Cara memasak soto ayam atau cara buat soto ayam bisa dibilang cukup mudah, serta bumbu soto bening mudah didapatkan. Soto bening banyak peminatnya karena memang lebih sehat dibandingkan yang memakai santan. Resep bumbu soto yang digunakan pada soto bening ini yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe kunyit dan merica. Masak soto akan dapat menjadi hidangan spesial bagi keluarga Anda tercinta terutama soto ayam bening ini. Resep soto daging bening ini bisa saja iganti dengan daging sapi, namun yang kita bahas kali ini menggunakan daging ayam. Resep soto ini pastinya akan menambah resep masakan Anda di rumah.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak Resep Soto Ayam Bening Enak Banget dan cara buat soto atau cara bikin soto ayam.

Baca juga: Resep Soto Daging Bening Tanpa Santan

Resep Soto Ayam Bening Enak Banget


Bahan dan Bumbu Soto Ayam Bening:

    • 1 ekor daging ayam ukuran sedang besar. 
    • 2 liter air bersih untuk merebus dan mengempukkan daging ayam.
    • Penyedap rasa secukupnya.
    • 3 batang daun bawang, iris-iris 
    • 1 ruas jari lengkuas.
    • 3 lembar daun salam.
    • 4 lembar daun jeruk.
    • 2 batang serai.
    • 5 butir kemiri, bumbu halus
    • 1,5 ruas jari jahe, bumbu halus.
    • 1,5 ruas jari kunyit, bumbu halus.
    • 6 siung bawang putih, bumbu halus.
    • 2 sdt garam beryodium, bumbu halus.
    • 1/2 sdt merica butir, bumbu halus.
    • 3 siung bawang merah, bumbu halus.
    • Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus.
    • 200 gram sayuran kol, iris dan potong tipis tipis memanjang untuk pelengkap sotonya.
    • 50 gram soun putih untuk bahan pelengkap kuah sotonya. Rendam soun di dalam panci yang berisi air panas hingga matang lalu tiriskan.
    • Bawang merah goreng secukupnya taburan di atas kuahnya.
    • Tomat merah secukupnya. Cuci bersih lalu iris untuk hiasan sesuai selera.
    • 250 gram tauge, Cuci bersih lalu siram dengan air panas supaya matang.
    • 3 butir telur ayam yang sudah direbus. Kupas kulitnya lalu belah sesuai selera.

    Cara Membuat Soto Ayam Bening:

    1. Pertama-tama potong ayam menjadi dua bagian atau lebih kemudian cuci hingga benar benar bersih sebelum dimasak.
    2. Setelah itu siapkan satu panci ukuran agak besar untuk merebus ayam.
    3. Kemudian masukkan air bersih ke dalamnya lalu hidupkan dengan api sedang dan kemudian masukkan potongan daging ayam yang telah dicuci sebelumnya.
    4. Selanjutnya haluskan bermacam bumbu halus diatas: jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica hingga benar benar halus.
    5. Setelah itu siapkan penggorengan dan beri minyak secukupunya. Tunggu sebentar hingga minyak agak panas kemudian masukkan bumbu soto bening yang sudah dihaluskan tadi.
    6. Lalu masak hingga tercium bau harum kemudian angkat.
    7. Selanjutnya masukkan bumbu halus diatas ke dalam panci rebusan ayam di langkah pertama kemudian aduk aduk sebentar agar bumbu tercampur rata.
    8. Langkah berikutnya masukkan lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk yang sudah dicuci bersih ke dalam panci rebusan soto ayam beningnya.
    9. Lalu aduk aduk sesekali dan masak hingga daging ayam benar benar empuk dan bumbu sudah meresap ke dalamnya.
    10. Jika sudah angkat daging ayamnya, lalu suir-suir daging ayamnya kemudian masukkan tulang ayamnya ke dalam kuah soto agar  kaldunya tambah mantap.

    Nah itu dia Cara Membuat Masakan Resep Soto Ayam Kuah Bening, baca juga Resep Gudeg Jogja Asli Gurih. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks