Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat

Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini saya akan berbagi Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat. Buat sobat yang sedang mencari masakan simple dan enak, mungkin resep kali ini bisa menjadi inspirasi. Siapa yang ngak kenal kuliner yang satu ini bubur ayam, yang biasanya dijajakan sebagai sarapan pagi. setelah sebelumnya kita membahas Resep Bubur Ayam Spesial, kali ini kita akan bahas yang versi Sunda Bandung. Yuk disimak Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat.

Bahan Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat:
  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 250 gr beras
  • 1/2 kg ceker ayam (optional)
  • 1,5 L kaldu ayam
  • 3 L air
  • 1 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
Bahan Kuah :
  • 750 ml air rebusan ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/4 butir biji pala
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 sdt minyak goreng
Bumbu Yang di haluskan :
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 8 buah bawabg merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt ketumbar, sangrai
Bahan Pelengkap :
  • 2 batang sledri , iris tipis
  • 4 sdm kedelai goreng
  • 2 butir telur pindang , belah menjadi dua
  • 2 sdm bawang goreng
  • sambal
  • krupuk
Cara membuat bubur ayam sunda bandung :
  1. Pertama-tama rebus setengah ekor ayam kampung menggunakan 1 liter air lalu tambah kan 1/2 sendok teh garam agar lebih gurih. Kemudian masak hingga matang. Lalu angkat dan suwir – suwir ayam, kemudian sisihkan. Air rebusan jangan dibuang untuk digunakan sebagai kuah bubur.
  2. Selanjutnya rebus ceker ayam menggunakan 2 liter air hingga empuk. Sisihkan 1.5 lt air yang akan digunakan sebagai kaldu.
  3. Setelah itu didihkan air kaldu, lalu masukan beras yang sudah di cuci, tambahkan garam serta daun salam. Lalu aduk terus hingga menjadi bubur.
  4. Langkah terakhir panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala sampai harum. Lalu tuangkan 750 ml air rebusan ayam, garam dan kecap manis. Kemudian masak sampai mendidih lalu masukan irisan daun bawang, Jika sudah silahkan diangkat.
Cara Penyajian bubur ayam Bandung :
  1. Pertama siapkan mangkuk saji, lalu masukkan bubur ayam
  2. Kemudian tambahkan suwiran ayam, telur pindamg , bawang goreng, seledri dan kedelai goreng. Lalu tambahkan kuah secukupnya
  3. Hidangkan dengan sambal dan Kerupuk agar lebih mantap..
Nah itu dia Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat, baca juga Resep dan Cara Memasak Sayur Lodeh Enak. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks