Resep Soto Ceker Lamongan Asli Enak

Resep Soto Ceker Lamongan Asli Enak
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini saya akan berbagi Resep Soto Ceker Lamongan Asli Enak. Bagi sobat yang sedang mencari resep resep masakan indonesia sobat sudah berada ditempat yang tepat, karena blog kami memiliki ratusan resep yang update setiap harinya, silahkan sobat lihat di menu categories ya.

Kali ini kita akan membahas Resep Soto Ceker Lamongan Asli Enak, soto ceker adalah salah satu resep masakan Indonesia yang cukup banyak digemari oleh masyarakat kita. Jika melihat dari bahan utama yaitu ceker ungkin banyak yang binggung kenapa banyak yang suka, karena rasanya yang menggugah selera. Yuk kita simak guys.

Resep Soto Ceker Lamongan Asli Enak



Bahan-bahan Soto Ceker Lamongan Asli Enak:


  • 1 kg ceker ayam, bersihkan lalu potong jadi 2 bagian atau sesuai selera
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 liter air
  • 1½ ruas jari jahe, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya 
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • minyak untuk menumis bumbu secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bumbu Soto Ceker Lamongan dihaluskan :

  • 5 butir kemiri yg telah digoreng
  • 1½ ruas jari kunyit
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

  • 150 gr Kol, iris tipis memanjang
  • 150 gr tauge, bersihkan siram air panas
  • 150 gr soun, rendam air panas
  • 4 butir telur ayam, rebus
  • Bawang goreng, untuk tabur
  • 2 batang daun bawang, iris kasar untuk taburan
  • 2 batang seledri, sebagai taburan
  • 4 buah jeruk nipis, belah 3
  • Kecap manis
  • Sambal

Cara Membuat Soto Ceker Lamongan Asli:

  • Pertama-tama rebus dahulu ceker ayam sampai mendidih dan empuk.
  • Setelah itu bumbu yg telah dihaluskan ditumis, lalu tambahkan jahe, daun jeruk purut dan serai hingga tercium aroma harum, jika sudah silahkan diangkat.
  • Selanjutnya bumbu tersebut masukkan kedalam rebusan ceker tadi, lalu aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Cicipi jika ada yang kurang silahkan tambahkan. lalu angkat.
  • Terakhir siapkan mangkuk saji tata soun, tauge, seledri, bawang goreng dan daun bawang serta telur setengah kemudian tuang kuah beserta cekernya, lalu tambahkan kecap, sambal dan jeruk bila suka
  • Soto ceker Lamongan siap disajikan.
Nah itu dia Resep Soto Ceker Lamongan Asli Enak, baca juga Resep Minuman Segar Ala Cafe. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks