Resep Soto Padang Mangkuto Asli

Resep Soto Padang Mangkuto Asli
Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini saya akan berbagi. Resep Soto Padang Mangkuto Asli. Buat sobat yang sedang mencari kumpulan resep masakan indonesia bisa liat di categories ya. Setelah sebelumnya kita membahas Resep Soto Betawi Asli Yang Enak, Kali ini kita akan membahas resep soto yang terkenal dari kota Padang yaitu Resep Soto Padang Mangkuto Asli, yuk disimak guys.

Resep Soto Padang Mangkuto Asli


Bahan-bahan Soto Padang Mangkuto:

  • 250 gr daging has luar sapi
  • 1 liter air
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 1 batang daun bawang diiris kasar

Bumbu Soto Padang Mangkuto dihaluskan:

  • 2 butir kapulaga dikupas
  • 2 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica butir
  • 1 cm jahe
  • 2 sdt garam
  • 1/2 cm kunyit

Bahan pelengkap

  • Perkedel kentang
  • Kerupuk merah
  • 2 sendok makan bawang merah
  • 1 batang seledri diiris halus
  • 75 gram suun seduh dengan air panas lalu tiriskan
  • 2 butir telur rebus dikupas dan dipotong-potong
  • Sambal cabai rawit

Cara Membuat Soto Padang Mangkuto Asli:

  • Langkah awal adalah mencuci hingga bersih bahan dan bumbu yang diperlukan, kemudian rebus daging sapi beserta dengan garam sampai lunak, jika sudah tiriskan.
  • Setelah itu iris melintang tipis-tipis kemudian memarkan sampai agak pipih.
  • Jangan lupa sisihkan kaldunya sekitar 1 liter
  • Kemudian goreng daging sampai berwarna kecoklatan dan kering, jika sudah tiriskan. Selanjutnya suwir-suwir sampai menjadi ukuran kecil-kecil.
  • Selanjutnya tumis halus beberapa bumbu halus beserta dengan serai, daun bawang dan daun jeruk sampai mengeluarkan bau harum.
  • Setelah itu masukkan kedalam kaldu kemudian didihkan menggunakan api kecil.
  • Saran penyajian taruh soun, telur yang telah dipotong-potong tadi, perkedel juga daging sapi kedalam mangkuk sajian. Lalu tuangkan kaldu panas.
  • Terakhir taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.

Nah itu dia Resep Soto Padang Mangkuto Asli, baca juga Resep Masakan Indonesia Praktis Sayur Sop Daging Gurih. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks